鮮食冷卻機使用控菌冷卻方式，將待冷卻食品從高溫降到常溫僅需3-8分鐘（因食材而定），冷卻后可按需求進行不同形式包裝，生產(chǎn)效率大幅度提高，產(chǎn)量成倍增長，1-2年收回成本。高效率的冷卻方式使冷卻后的食品品相更佳，同時防止細(xì)菌滋生、保質(zhì)期延長、更衛(wèi)生！

適用于吐司面包、牛角包、常規(guī)面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的保鮮解決方案。

鮮食冷卻機通過水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器的三級抽真空形式，實現(xiàn)了快速、高效率、節(jié)能的真空系統(tǒng)，能用較低的能源使真空室內(nèi)快速達(dá)到真空狀態(tài)，使食品內(nèi)的熱量可以在短時間內(nèi)釋放出來。歐洲IP69K衛(wèi)生等級隔離艙，增加了設(shè)備的衛(wèi)生等級，避免了食品在真空箱內(nèi)被二次污染的可能性。

鮮食冷卻機5.5代烘焙系列XLHB-2D產(chǎn)品優(yōu)勢：

1.快速高質(zhì)：配備智能鮮食調(diào)節(jié)系統(tǒng)，降溫速度快，冷卻后產(chǎn)品表面與中心溫度近乎一致，保證食物美味口感。

2.安全控菌：頂部為172°衛(wèi)生傾角設(shè)計，防止水滴滴落在食物上，造成冷卻過程的二次污染

3.節(jié)能降耗：節(jié)省空間、人工、水、電、汽、提高生產(chǎn)效率，可根據(jù)不同季節(jié)智能切換模式，節(jié)約能源

4.潔凈滅菌：防護等級IP69K，產(chǎn)品易清洗、無衛(wèi)生死角、清洗后無細(xì)菌滋生

5.智能生產(chǎn)：設(shè)備程序化模塊設(shè)計，電腦顯示屏、人機界面、數(shù)據(jù)讀取清晰、配合簡易按鈕，操作簡單，同時保證操作人員人身安全

6.運行穩(wěn)定：電氣配件均采用經(jīng)得過市場考驗的一線品牌，質(zhì)量有保障、故障率低、壽命長

鮮食冷卻機5.5代烘焙系列XLHB-2D產(chǎn)品參數(shù)：