小型真空預(yù)冷裝置制冷機組常選擇水冷、風(fēng)冷壓縮冷凝家族，大型裝置則常采用并聯(lián)系機組或按系統(tǒng)。熟產(chǎn)品預(yù)冷機的特點：與普通降溫冷卻不同，預(yù)冷是指在短時間內(nèi)的急速降溫，根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預(yù)冷時效，通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時。真空預(yù)冷處理是運用了真空這一環(huán)境，通過降低水的沸點，使水汽化吸熱，從而實現(xiàn)快速降溫的技術(shù)。真空預(yù)冷機根據(jù)真空預(yù)冷的技術(shù)設(shè)計研發(fā)而成的快速冷卻的先進設(shè)備。

1.冷卻速度快：10-15分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

2.冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。

3.干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

4.不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

5.保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

6.自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)商業(yè)冷卻機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運行和快速解決設(shè)備故障。

7.熟產(chǎn)品保鮮真空預(yù)冷機-節(jié)能：根據(jù)不同冷卻物的特性，設(shè)定真空度，有效節(jié)約能源。

熟業(yè)現(xiàn)代化真空預(yù)冷機是用真空泵抽真空室內(nèi)的熟食品和菜肴放入保溫真空室。當(dāng)相應(yīng)的水蒸汽，熟食品和植物纖維間隙表面的水的飽和壓力的熟食品和菜肴的室內(nèi)溫度真空開始蒸發(fā)，蒸發(fā)將汽化的遠潛熱，使熟食品和菜肴的溫度降低，并進一步向下，興慶區(qū)家禽預(yù)冷機直到菜肴冷卻到所需的溫度。水在大氣壓力，100℃沸騰。但壓力下降，沸點也減小，這可以減少對現(xiàn)象可以得水的沸點，但為了以蒸發(fā)水，有必要以吸收熱量。

熟產(chǎn)品保鮮真空預(yù)冷機詳情咨詢相關(guān)銷售人員真空冷卻機 ，是在廣泛吸收國外同類產(chǎn)品先進技術(shù)和使用經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合國情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計方案先進，配套合理、經(jīng)濟，設(shè)備運行可靠，生產(chǎn)效率高，自動化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中理想的配套設(shè)備。公司享有保護權(quán)。

熟業(yè)現(xiàn)代化真空預(yù)冷機裝置的主體部件真空預(yù)冷裝置基本構(gòu)成：真空處理室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)及控制系統(tǒng)四大部分組成。真空處理室即真空處理槽，通常分為筒形和箱型。內(nèi)側(cè)材質(zhì)根據(jù)冷卻物品性質(zhì)決定，304不銹鋼制成；外側(cè)由高強度矩形鋼管和槽鋼焊接并噴涂高強度防銹材料。

大家都知道熟食的保質(zhì)期比較短，所以很多經(jīng)營熟食的投資者都要把做好的熟食加工一下，想要果蔬真空快速冷卻機采購，用果蔬真空快速冷卻機做一下處理來延長熟食的保質(zhì)期。下面我們就來介紹一下熟食真空快速冷卻機！采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時間內(nèi)迅速降溫，快速通過細菌容易繁殖溫度帶，從而延長儲藏期，保證食品的營養(yǎng)。熟產(chǎn)品預(yù)冷機詳情依據(jù)-真空系統(tǒng)即抽氣系統(tǒng)，由真空泵和管路組成，現(xiàn)場連接電源和管道后，通過PLC程序控制系統(tǒng)實現(xiàn)全自動化控制。制冷系統(tǒng)包括匹配的半封閉螺桿壓縮機或活塞壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器以及氣分、油分、儲液器和制冷管路等。真空預(yù)冷中，用水作為制冷劑。因為水的蒸發(fā)潛熱大且不造成污染，滿足環(huán)保的需求，是較為理想的制冷劑。